فالوده - نسخه‌ی قابل چاپ +- مشاوره خانواده آنلاین رایگان عطاملک (https://atamalek.ir) +-- انجمن: خانواده ایرانی (https://atamalek.ir/forum-14.html) +--- انجمن: بانوی ایرانی (https://atamalek.ir/forum-116.html) +---- انجمن: نکات خانه داری (https://atamalek.ir/forum-118.html) +---- موضوع: فالوده (/thread-13439.html)

فالوده - Mina1382 - ۱۴۰۰-۷-۳۰ فالوده یا پالوده یکی از دسر های سنتی و خوشمزه ایرانی است که معروف ترین نوع فالوده متعلق به شهر شیراز است این فالوده از قرار دادن رشته های باریک نشاسته در آب، یخ و شکر تهیه می شود و بسیار طرفدار دارد.   مواد لازم برای فالوده شیرازی آب 2 لیوان شکر 2 لیوان گلاب 1/4 لیوان رشته فالوده 100 گرم طرز تهیه فالوده : ابتدا داخل قابلمه ای آب و شکر را بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود. بعد شهد را از روی حرارت بردارید و 1/4 لیوان گلاب را به آن اضافه کنید. سپس مخلوط بدست آمده را در یک کاسه استیل بریزید و داخل فریزر قرار دهید تا به مدت 5 ساعت بماند. پس از سپری شدن این زمان ، نیم ساعت قبل از سرو مخلوط شکر و آب را از فریزر بیرون بیاورید .قابلمه ای را پر از آب کنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، بعد رشته های فالوده را داخل آب جوش بریزید و بعد از 15 دقیقه آن را آبکش کنید و با آب سرد بشویید. بعد از اینکه آب فالوده ها رفت آنها را با مخلوط شکر و آب در ظرفهای دسر بکشید و با برش لیموی تازه تزیین کنید. برای طعم و عطر بهتر فالوده، میتوانید از عرقیاتی مثل نسترن، اسانس آلبالو و آبلیمو تازه استفاده کنید.