https://atamalek.ir/ Wed, 19 Aug 2026 07:11:06 +0000 MyBB https://atamalek.ir/thread-13876.html Thu, 09 Dec 2021 16:57:17 +0000 Bahareh1990]]> https://atamalek.ir/thread-13876.html https://atamalek.ir/thread-13859.html Tue, 30 Nov 2021 14:04:37 +0000 ADMIN]]> https://atamalek.ir/thread-13859.html https://atamalek.ir/thread-13822.html Tue, 30 Nov 2021 07:29:14 +0000 ADMIN]]> https://atamalek.ir/thread-13822.html چطوری کاغذ دیواری را تمیز کنیم؟
در این مقاله قصد داریم نحوه صحیح تمیز کردن کاغذ دیواری و پاک کردن لکه از روی کاغذ دیواری را به شما آموزش دهیم تا خانه تان تمیز و فاقد هرگونه آلودگی شود. ناگفته نماند به منظور نگهداری از کاغذ دیواری، حداقل هر دو هفته و حداکثر هر یک در ماه باید آن را تمیز کنید.
نوع کاغذ دیواری خود را مشخص کنید
ابتدا جنس کاغذ دیواری تان را مشخص کنید. تمیز کردن کاغذ دیواری وینیلی (نوعی پلاستیک) کار سختی نیست. بعضی اوقات کاغذ دیواری های پارچه ای با آکریل یا وینیل پوشیده شده است که به راحتی قابل شست وشو است. کاغذ دیواری کاغذیِ ساده نباید خیس شود و تا حد امکان باید فقط نقطه ی موردنظر را تمیز کنید.برای تمیز کردن کاغذ دیواری وینیلی نباید از موادی که سبب ساییدگی می شود استفاده کنید.اگر دیوارتان پوشش محافظی ندارد، آن را با اسفنج خشک تمیز کنید. اسفنج خشکی که هیچ رطوبتی ندارد، به تدریج آلودگی را از کاغذ دیواری پاک می کند.
تمیز کردن کاغذ دیواری
حدود دو قاشق چای خوری مایع ظرف شویی را در یک ظرف آب گرم حل کنید. برای جلوگیری از رنگی شدن کاغذ دیواری با شوینده های رنگی، از شوینده ی مناسب استفاده کنید. یک حوله یا اسفنج را درون محلول خیس کنید و آب اضافه ی آن را درون سطل آب بِچِلانید. ابتدا در جایی از دیوار که به راحتی دیده نمی شود، محلول را امتحان کنید. اگر به کاغذ دیواری آسیبی وارد نشد فرایند تمیز کردن را شروع کنید. تمیز کردن را با حرکات بالا به پایین، عمودی و با حرکات دَوَرانی انجام دهید.از شوینده به میزان زیاد استفاده نکنید. شوینده ی زیاد خاک را به دیوار می چسباند.نیازی نیست که از دستمال های مخصوص تمیز کردن استفاده کنید. این دستمال ها برای کاغذ دیواری مناسب نیستند.محلول تمیز کننده را در یک جای کوچک و دور از چشم روی دیوار امتحان کنید تا از آسیب احتمالی به کاغذ دیواری جلوگیری کنید. سطوح پایین دیوار نسبت به سایر مناطق کمتر جلب توجه می کند و برای امتحان کردن مناسب تر هستند.
کاغذ دیواری را بشویید و خشک کنید
در اینجا دومین سطل آب به کار می آید. یک سطل آب و دستمال تمیز بردارید و کاغذ دیواری را با آبِ تمیز بشویید. از آب زیاد استفاده نکنید. شما نمی خواهید درنهایت دیواری نمناک داشته باشید. برای جلوگیری از مرطوب یا خیس شدن کاغذ دیواری، یک دستمال تمیزِ دیگر بردارید و بلافاصله کاغذ دیواری را خشک کنید.


آموزش تمیز کردن رنگ روی دیوار در لینک زیر
چگونه رنگ را از دیوار پاک کنم؟


نحوه گردگیری کاغذ دیواری
با اینکه یکی از امتیازات کاغذ دیواری ها نسبت به نقاشی و رنگ آمیزی دیوار این است که کثیفی و لکه ها را به خود کمتر نشان می دهند و با تکنولوژی های جدید نانو ، گردو غبار و دوده را به خود جذب نمی کنند، با این حال تمیز کردن کاغذ دیواری سالی یک بار لازم می شود در ادامه نحوه گردگیری کاغذ دیواری بررسی می شود.
استفاده از جاروبرقی

مؤثرترین روش برای ازبین بردن گرد و غبار روی دیوار استفاده از جاروبرقی است. قبل از شروع، بُرس مخصوص تمیز کردن دیوار را روی جاروبرقی نصب کنید. بسته به طول لوله ی جاروبرقی شاید به یک نردبان برای دسترسی به نقاط بالاتر دیوار نیاز داشته باشید. این کار از خَش افتادن روی دیوار جلوگیری می کند. هر بار بخش کوچکی از دیوار را تمیز کنید و این کار را تا زمانی که کل دیوار تمیز شود ادامه دهید.می توانید از جاروبرقی برای تمیز کردن کاغذ دیواری پارچه ای استفاده کنید، اما به شرطی که آن را روی دیوار نکشید.
تمیز کردن با جارو
پارچه ای مخصوص گردگیری بردارید و آن را روی برس های جارو قرار دهید. جارو را به صورت چپ و راستی روی دیوار بکشید. این کار کمک می کند تا گرد و غبار گوشه ی دیوار را بگیرید. جارو را از بالا به پایین دیوار بکشید و گرد و خاک را تمیز کنید. با این روش مطمئن می شوید که همه جا به خوبی تمیز شده است.اگر گرد و خاک روی زمین نشست، آن را جارو کنید.
گردگیری با دستمال
دیوار را مستقیم با دستمال تمیز کنید. اگر دیوارتان بلند است می توانید از نردبان برای تمیز کردن گوشه های دیوار استفاده کنید. از بالای دیوار شروع کنید و گرد و غباری که می بینید تمیز کنید. همان طور که به تمیز کردن ادامه می دهید مطمئن شوید که دستمال تان تمیز است. دستمال کثیف اثر لکه را روی دیوارتان باقی می گذارد.

بهترین روش های از بین بردن لکه کاغذ دیواری
اگر لکه های کوچکی که روی کاغذ دیواری مشاهده می کنید؛ ذهن شما را درگیر کرده است پس باید همین حالا خیالتان را راحت کنیم و بگوییم در بازار خمیری به اسم خمیر کاغذ دیواری وجود دارد که مخصوص از بین لکه های روی کاغذ دیواری است. خمیر کاغذ دیواری در رنگ فروشی ها فروخته می شود. یک مقدار از این خمیر را از تیوپ خارج کنید و به شکل توپ در بیاورید، سپس آن را به سطح مورد نظر بمالید، و اجازه دهید تا خشک شود، وقتی که خمیر کثیفی را به خود جذب کرد آن را از دیوار جدا کنید.
از بین بردن لکه جوهر روی کاغذ دیواری
با استفاده از گچ خیاطی، می توانید کار از بین بردن لکه جوهر روی کاغذ دیواری را انجام دهید. برای این کار لکه مورد نظر را جذب و سپس به کمک مسواک، گوش پاک کن و یا برس پاک کنید. توجه کنید که این کار باید در کمال دقت انجام شود تا لکه پخش نشود.
پاک کردن لکه چربی از روی کاغذ دیواری
لکه های چربی را می توانید با حوله های نرم، روی کاغذ دیواری از بین ببرید. برای اینکار باید اتو را روی پایین ترین درجه گرم کنید، حوله کاغذی را روی لکه چربی قرار دهید، سپس اتو را به مدت یک دقیقه، روی حوله نگه دارید. با حرارت اتو چربی روی کاغذ دیواری به حوله کاغذی منتقل می شود.روش دیگر برای از بین بردن لکه چربی از روی کاغذ دیواری وجود دارد؛ ان هم استفاده از پودر تالک یا همان پودر بچه است. روی لکه چربی مقدار مناسب پودر بچه بپاشید و ده دقیقه اجازه دهید بماند، سپس با یک برس یا اسفنج خشک پودر را از روی کاغذ دیواری پاک کنید.

شستشوی کاغذ دیواری و از بین بردن اثر انگشت با نان سفید!
با استفاده از خمیر نان ساندویچی هم می توانید لکه های چربی و اثرانگشت روی کاغذ دیواری را تمیز کنید. لکه های انگشت روی کاغذ دیواری را با خمیر نان پاک کنید، از نتیجه شگفت زده می شوید. امتحانش ضرر ندارد.
ازبین بردن لکه ی نوشیدنی روی کاغذ دیواری
برای از بین بردن لکه نوشیدنی روی کاغذ دیواری می توانید از محلول صابون و پر اکسید استفاده کنید. پارچه را درون ظرف صابون و پِراُکسید خیس کنید و ترکیب را روی دیوار بزنید. اجازه دهید تا ترکیب به مدت ۵ دقیقه روی دیوار باقی بماند. در این مدت ترکیب به لکه می چسبد. سپس با یک حوله ی مرطوب لکه را بردارید و با دستمال کاغذی دیوار را خشک کنید.

نحوه تمیز کردن کاغذ دیواری غیر قابل شستشو
توصیه می کنیم پیش از خرید کاغذ دیواری، حتما به ویژگی قابل شستشو بودن آن توجه کنید. با این حال در صورتی که کاغذ دیواری غیرقابل شستشو تهیه کردید، نگران نباشید. اگرچه شما نمی توانید کاغذ دیواری غیرقابل شستشوی را به سادگی کاغذ دیواری های دیگر بشویید، اما راه حل هایی برای تمیز کردن آن وجود دارد.توصیه می کنیم اگر نمی خواهید کاغذ دیواری غیرقابل شستشوی تان کثیف شود، حتما هفته ای یک بار یا حداقل دو هفته یک بار آن را با یک دستمال حوله ای تمیز و خشک، گرد گیری کنید. این روش کمک می کند تا غبار روی کاغذ دیواری ماندگار نشود و دیوارتان سیاه و آلوده نگردد.
بسیاری بر این باورند که شما می توانید دیوارهای بلند را با جارو برقی تمیز کنید. در این صورت گرد و غبار روی کاغذ دیواری غیرقابل شستشو باقی نمی ماند. همچنین به جای جارو برقی می توانید از طی حوله ای تمیز و خشک برای پاک کردن دیوار استفاده کنید. دراین صورت تمیز کردن کاغذ دیواری برایتان ساده تر می شود.

چند نکته کلیدی برای شست و شوی کاغذ دیواری‌ها
. 1برای جلوگیری از ماندگاری لکه های کاغذدیواری باید لکه ها را زود به زود از روی کاغذدیواری تمیز کنید. حدالامکان گرد و غبار و خاک را از روی کاغذ دیواری زود به زود پاک کنید، چرا که کاغذ دیواری را کدر کرده و رفته رفته از درخشندگی و جلای آن می کاهد.
. 2بهتر است سطح کاغذ دیواری ها را از پایین به بالا تمیز کنید. برای شست و شوی آسانتر می توان کاغذ دیواری های نازک را با آب گرم و بدون مواد تمیز کننده و برای کاغذ دیواری های ضخیم تر، از محلول آب گرم و صابون ملایم استفاده کنید.
. 3اگر بر روی کاغذ دیواری های منزل شما لکه چربی ایجاد شد، هرچه سریعتر نسبت به پاک کردن آن اقدام نمایید. ابتدا با استفاده از مایع پاک کننده ملایم، پودرهای جذب کننده رطوبت و گچ خیاطی یک خمیر بسازید و بر روی لکه مورد نظر قرار بدهید و اجازه دهید تا کاملا خشک شود. بعد از آن با استفاده از یک برس یا مسواک سطح کاغذ دیواری را پاک کنید.
. 4اگر کودک شما بر روی کاغذ دیواری نقاشی کشیده بود، می توانید به راحتی با یک پارچه آغشته به مایع پاک کننده سطح کاغذ دیواری را پاک نمایید. اگر لکه های مداد رنگی پر رنگ بود می توانید از خمیردندان و مسواک برای بهتر تمیز کردن کاغذ دیواری استفاده کنید.
. 5اگر بر روی سطح کاغذ دیواری شما چند قطره شمع چکید، ابتدا با دقت زیاد و با نوک کارد( جسم تیز) از روی دیوار بکنید و بعد با مداد پاک کن جای آن را خوب تمیز کنید.
. 6تا حد امکان مراقب باشید تا بر روی کاغذ دیواری های غیر قابل شست و شو لکه ای ایجاد نشود، چرا که نمی توانید لکه به وجود آمده را به طور کامل از بین ببرید و از زیبایی و شکیل بودن کاغذ دیواری های شما کاسته می شود! برای رهایی از این مشکل می توانید با استفاده از گوش پاک کن تا جای ممکن مواد ریخته شده بر روی کاغذ دیواری را برداشته و بعد با یک دستمال خشک و تمیز، لکه را پاک کنید.
. 7برای تمیز کردن کاغذ دیواری هرگز ابزار ساینده را به کار نبرید و از صابون، اسفنج نرم برای شست و شوی کاغذ دیواری ها استفاده کنید.]]> چطوری کاغذ دیواری را تمیز کنیم؟
در این مقاله قصد داریم نحوه صحیح تمیز کردن کاغذ دیواری و پاک کردن لکه از روی کاغذ دیواری را به شما آموزش دهیم تا خانه تان تمیز و فاقد هرگونه آلودگی شود. ناگفته نماند به منظور نگهداری از کاغذ دیواری، حداقل هر دو هفته و حداکثر هر یک در ماه باید آن را تمیز کنید.
نوع کاغذ دیواری خود را مشخص کنید
ابتدا جنس کاغذ دیواری تان را مشخص کنید. تمیز کردن کاغذ دیواری وینیلی (نوعی پلاستیک) کار سختی نیست. بعضی اوقات کاغذ دیواری های پارچه ای با آکریل یا وینیل پوشیده شده است که به راحتی قابل شست وشو است. کاغذ دیواری کاغذیِ ساده نباید خیس شود و تا حد امکان باید فقط نقطه ی موردنظر را تمیز کنید.برای تمیز کردن کاغذ دیواری وینیلی نباید از موادی که سبب ساییدگی می شود استفاده کنید.اگر دیوارتان پوشش محافظی ندارد، آن را با اسفنج خشک تمیز کنید. اسفنج خشکی که هیچ رطوبتی ندارد، به تدریج آلودگی را از کاغذ دیواری پاک می کند.
تمیز کردن کاغذ دیواری
حدود دو قاشق چای خوری مایع ظرف شویی را در یک ظرف آب گرم حل کنید. برای جلوگیری از رنگی شدن کاغذ دیواری با شوینده های رنگی، از شوینده ی مناسب استفاده کنید. یک حوله یا اسفنج را درون محلول خیس کنید و آب اضافه ی آن را درون سطل آب بِچِلانید. ابتدا در جایی از دیوار که به راحتی دیده نمی شود، محلول را امتحان کنید. اگر به کاغذ دیواری آسیبی وارد نشد فرایند تمیز کردن را شروع کنید. تمیز کردن را با حرکات بالا به پایین، عمودی و با حرکات دَوَرانی انجام دهید.از شوینده به میزان زیاد استفاده نکنید. شوینده ی زیاد خاک را به دیوار می چسباند.نیازی نیست که از دستمال های مخصوص تمیز کردن استفاده کنید. این دستمال ها برای کاغذ دیواری مناسب نیستند.محلول تمیز کننده را در یک جای کوچک و دور از چشم روی دیوار امتحان کنید تا از آسیب احتمالی به کاغذ دیواری جلوگیری کنید. سطوح پایین دیوار نسبت به سایر مناطق کمتر جلب توجه می کند و برای امتحان کردن مناسب تر هستند.
کاغذ دیواری را بشویید و خشک کنید
در اینجا دومین سطل آب به کار می آید. یک سطل آب و دستمال تمیز بردارید و کاغذ دیواری را با آبِ تمیز بشویید. از آب زیاد استفاده نکنید. شما نمی خواهید درنهایت دیواری نمناک داشته باشید. برای جلوگیری از مرطوب یا خیس شدن کاغذ دیواری، یک دستمال تمیزِ دیگر بردارید و بلافاصله کاغذ دیواری را خشک کنید.


آموزش تمیز کردن رنگ روی دیوار در لینک زیر
چگونه رنگ را از دیوار پاک کنم؟


نحوه گردگیری کاغذ دیواری
با اینکه یکی از امتیازات کاغذ دیواری ها نسبت به نقاشی و رنگ آمیزی دیوار این است که کثیفی و لکه ها را به خود کمتر نشان می دهند و با تکنولوژی های جدید نانو ، گردو غبار و دوده را به خود جذب نمی کنند، با این حال تمیز کردن کاغذ دیواری سالی یک بار لازم می شود در ادامه نحوه گردگیری کاغذ دیواری بررسی می شود.
استفاده از جاروبرقی

مؤثرترین روش برای ازبین بردن گرد و غبار روی دیوار استفاده از جاروبرقی است. قبل از شروع، بُرس مخصوص تمیز کردن دیوار را روی جاروبرقی نصب کنید. بسته به طول لوله ی جاروبرقی شاید به یک نردبان برای دسترسی به نقاط بالاتر دیوار نیاز داشته باشید. این کار از خَش افتادن روی دیوار جلوگیری می کند. هر بار بخش کوچکی از دیوار را تمیز کنید و این کار را تا زمانی که کل دیوار تمیز شود ادامه دهید.می توانید از جاروبرقی برای تمیز کردن کاغذ دیواری پارچه ای استفاده کنید، اما به شرطی که آن را روی دیوار نکشید.
تمیز کردن با جارو
پارچه ای مخصوص گردگیری بردارید و آن را روی برس های جارو قرار دهید. جارو را به صورت چپ و راستی روی دیوار بکشید. این کار کمک می کند تا گرد و غبار گوشه ی دیوار را بگیرید. جارو را از بالا به پایین دیوار بکشید و گرد و خاک را تمیز کنید. با این روش مطمئن می شوید که همه جا به خوبی تمیز شده است.اگر گرد و خاک روی زمین نشست، آن را جارو کنید.
گردگیری با دستمال
دیوار را مستقیم با دستمال تمیز کنید. اگر دیوارتان بلند است می توانید از نردبان برای تمیز کردن گوشه های دیوار استفاده کنید. از بالای دیوار شروع کنید و گرد و غباری که می بینید تمیز کنید. همان طور که به تمیز کردن ادامه می دهید مطمئن شوید که دستمال تان تمیز است. دستمال کثیف اثر لکه را روی دیوارتان باقی می گذارد.

بهترین روش های از بین بردن لکه کاغذ دیواری
اگر لکه های کوچکی که روی کاغذ دیواری مشاهده می کنید؛ ذهن شما را درگیر کرده است پس باید همین حالا خیالتان را راحت کنیم و بگوییم در بازار خمیری به اسم خمیر کاغذ دیواری وجود دارد که مخصوص از بین لکه های روی کاغذ دیواری است. خمیر کاغذ دیواری در رنگ فروشی ها فروخته می شود. یک مقدار از این خمیر را از تیوپ خارج کنید و به شکل توپ در بیاورید، سپس آن را به سطح مورد نظر بمالید، و اجازه دهید تا خشک شود، وقتی که خمیر کثیفی را به خود جذب کرد آن را از دیوار جدا کنید.
از بین بردن لکه جوهر روی کاغذ دیواری
با استفاده از گچ خیاطی، می توانید کار از بین بردن لکه جوهر روی کاغذ دیواری را انجام دهید. برای این کار لکه مورد نظر را جذب و سپس به کمک مسواک، گوش پاک کن و یا برس پاک کنید. توجه کنید که این کار باید در کمال دقت انجام شود تا لکه پخش نشود.
پاک کردن لکه چربی از روی کاغذ دیواری
لکه های چربی را می توانید با حوله های نرم، روی کاغذ دیواری از بین ببرید. برای اینکار باید اتو را روی پایین ترین درجه گرم کنید، حوله کاغذی را روی لکه چربی قرار دهید، سپس اتو را به مدت یک دقیقه، روی حوله نگه دارید. با حرارت اتو چربی روی کاغذ دیواری به حوله کاغذی منتقل می شود.روش دیگر برای از بین بردن لکه چربی از روی کاغذ دیواری وجود دارد؛ ان هم استفاده از پودر تالک یا همان پودر بچه است. روی لکه چربی مقدار مناسب پودر بچه بپاشید و ده دقیقه اجازه دهید بماند، سپس با یک برس یا اسفنج خشک پودر را از روی کاغذ دیواری پاک کنید.

شستشوی کاغذ دیواری و از بین بردن اثر انگشت با نان سفید!
با استفاده از خمیر نان ساندویچی هم می توانید لکه های چربی و اثرانگشت روی کاغذ دیواری را تمیز کنید. لکه های انگشت روی کاغذ دیواری را با خمیر نان پاک کنید، از نتیجه شگفت زده می شوید. امتحانش ضرر ندارد.
ازبین بردن لکه ی نوشیدنی روی کاغذ دیواری
برای از بین بردن لکه نوشیدنی روی کاغذ دیواری می توانید از محلول صابون و پر اکسید استفاده کنید. پارچه را درون ظرف صابون و پِراُکسید خیس کنید و ترکیب را روی دیوار بزنید. اجازه دهید تا ترکیب به مدت ۵ دقیقه روی دیوار باقی بماند. در این مدت ترکیب به لکه می چسبد. سپس با یک حوله ی مرطوب لکه را بردارید و با دستمال کاغذی دیوار را خشک کنید.

نحوه تمیز کردن کاغذ دیواری غیر قابل شستشو
توصیه می کنیم پیش از خرید کاغذ دیواری، حتما به ویژگی قابل شستشو بودن آن توجه کنید. با این حال در صورتی که کاغذ دیواری غیرقابل شستشو تهیه کردید، نگران نباشید. اگرچه شما نمی توانید کاغذ دیواری غیرقابل شستشوی را به سادگی کاغذ دیواری های دیگر بشویید، اما راه حل هایی برای تمیز کردن آن وجود دارد.توصیه می کنیم اگر نمی خواهید کاغذ دیواری غیرقابل شستشوی تان کثیف شود، حتما هفته ای یک بار یا حداقل دو هفته یک بار آن را با یک دستمال حوله ای تمیز و خشک، گرد گیری کنید. این روش کمک می کند تا غبار روی کاغذ دیواری ماندگار نشود و دیوارتان سیاه و آلوده نگردد.
بسیاری بر این باورند که شما می توانید دیوارهای بلند را با جارو برقی تمیز کنید. در این صورت گرد و غبار روی کاغذ دیواری غیرقابل شستشو باقی نمی ماند. همچنین به جای جارو برقی می توانید از طی حوله ای تمیز و خشک برای پاک کردن دیوار استفاده کنید. دراین صورت تمیز کردن کاغذ دیواری برایتان ساده تر می شود.

چند نکته کلیدی برای شست و شوی کاغذ دیواری‌ها
. 1برای جلوگیری از ماندگاری لکه های کاغذدیواری باید لکه ها را زود به زود از روی کاغذدیواری تمیز کنید. حدالامکان گرد و غبار و خاک را از روی کاغذ دیواری زود به زود پاک کنید، چرا که کاغذ دیواری را کدر کرده و رفته رفته از درخشندگی و جلای آن می کاهد.
. 2بهتر است سطح کاغذ دیواری ها را از پایین به بالا تمیز کنید. برای شست و شوی آسانتر می توان کاغذ دیواری های نازک را با آب گرم و بدون مواد تمیز کننده و برای کاغذ دیواری های ضخیم تر، از محلول آب گرم و صابون ملایم استفاده کنید.
. 3اگر بر روی کاغذ دیواری های منزل شما لکه چربی ایجاد شد، هرچه سریعتر نسبت به پاک کردن آن اقدام نمایید. ابتدا با استفاده از مایع پاک کننده ملایم، پودرهای جذب کننده رطوبت و گچ خیاطی یک خمیر بسازید و بر روی لکه مورد نظر قرار بدهید و اجازه دهید تا کاملا خشک شود. بعد از آن با استفاده از یک برس یا مسواک سطح کاغذ دیواری را پاک کنید.
. 4اگر کودک شما بر روی کاغذ دیواری نقاشی کشیده بود، می توانید به راحتی با یک پارچه آغشته به مایع پاک کننده سطح کاغذ دیواری را پاک نمایید. اگر لکه های مداد رنگی پر رنگ بود می توانید از خمیردندان و مسواک برای بهتر تمیز کردن کاغذ دیواری استفاده کنید.
. 5اگر بر روی سطح کاغذ دیواری شما چند قطره شمع چکید، ابتدا با دقت زیاد و با نوک کارد( جسم تیز) از روی دیوار بکنید و بعد با مداد پاک کن جای آن را خوب تمیز کنید.
. 6تا حد امکان مراقب باشید تا بر روی کاغذ دیواری های غیر قابل شست و شو لکه ای ایجاد نشود، چرا که نمی توانید لکه به وجود آمده را به طور کامل از بین ببرید و از زیبایی و شکیل بودن کاغذ دیواری های شما کاسته می شود! برای رهایی از این مشکل می توانید با استفاده از گوش پاک کن تا جای ممکن مواد ریخته شده بر روی کاغذ دیواری را برداشته و بعد با یک دستمال خشک و تمیز، لکه را پاک کنید.
. 7برای تمیز کردن کاغذ دیواری هرگز ابزار ساینده را به کار نبرید و از صابون، اسفنج نرم برای شست و شوی کاغذ دیواری ها استفاده کنید.]]> https://atamalek.ir/thread-13561.html Tue, 26 Oct 2021 18:32:18 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13561.html مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 100 گرم
کنگر پاک کرده 250 گرم
زرشک (برای تزیین روی کوکو) 10 گرم
هویج دو عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
پیاز دو عدد
تخم مرغ چهار عدد
گوجه فرنگی (برای تزیین) یک عدد کوچک
روغن مایع یک پیمانه
آب یک پیمانه
زعفران دَم کرده به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
ادویه ی پلویی به میزان لازم

طرز تهیه :

کنگر را با دو قاشق سوپخوری روغن مایع تفت دهید و یک پیمانه آب بیفزایید تا بپزد. هویج را نگینی خردکرده و با مقداری آب بپزید. سیب زمینی را نگینی خرد نمایید و تفت دهید، وقتی نرم شد از روی حرارت بردارید. پیاز را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را تفت دهید.
وقتی همه ی مواد آماده شد، در ظرفی مواد را با هم مخلوط کنید. نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه ی پلویی را بیفزایید. تخم مرغ ها را در ظرفی جدا بزنید و به مایه ی کوکو اضافه نمایید. همه ی مواد را با هم خوب مخلوط کنید. روغن مایع را درون تابه بریزید؛ وقتی داغ شد، مواد را در آن بریزید. می توانید به این کوکو زعفران دَم کرده نیز اضافه نمایید. گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و با زرشک مخلوط کنید؛ بهتر است گوجه فرنگی سفت و کوچک باشد. زرده های تخم مرغ را هم بیفزایید، با هم مخلوط نموده و روی کوکو بدهید؛ با قاشق یک فشار کوچک بدهید تا به رویه ی کوکو بچسبد.
زمانی که تخم مرغ ها را در ظرف می ریزید یک عدد زرده ی تخم مرغ را نگه دارید تا در آخر با گوجه فرنگی و زرشک مخلوط کنید و به رویه ی کوکو بریزید. بگذارید با حرارت ملایم پخته و خوب طلایی شود؛ لازم نیست سمت دیگر این کوکو سرخ گردد.

خواص کنگر:

گیاهی با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس است. از برگ‌های سبز آن به صورت خام در تهیه سالاد و از ساقه آن در تهیه خورش استفاده می‌شود. این گیاه، طبع گرمی دارد و بسیار نیرو بخش و مقوی قلب است. برگ‌های این سبزی، موجب کاهش چربی خون شده و به دلیل فیبر نامحلول، بسیار ملین و برای پایین آوردن قند خون سودمند است. اینولین آن باعث افزایش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش شده و از سرطان روده باریک می‌کاهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن نیز پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.

روشهای مصرف کنگر:
۱-پس از پاک کردن کنگر و شستن ان کنگر ها را مانند کرفس خرد می کنند و پس از تفت دادن درروغن خورش کنگردرست می کنند.

۲-کنگرخرد و سرخ شده را در فریزر نگهاری می کنند وهنگام پخت قورمه سبزی ان را با سبزی قورمه مخلوط می کنند.خورش قورمه سبزی با ترکیب کنکر بسیار خوشمزه تر از قورمه سبزی معمولی است.

۳-خوردن کنگر پاک کرده به صورت خام به تنهایی و یا ترکیب ان با سالاد کاهو.

۴-پختن کوکوی کنگر. کوکوی کنگربسیارخوشمزه و لذیذ می شود.

فواید کنگر:

فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است.
عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی‌اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.
کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند.
البته با توجه به اینکه برگ‌های آن تیغ‌های ریز و تیزی دارند، هنگام پاک کردن مراقب دستان خود باشید؛ پس بهتر است از دستکش استفاده کنید.
کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.
کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود
این سبزی خواص دارویی نظیر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و کاهندگی کلسترول دارد. بنابراین احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد، خنثی‌کننده سموم کبدی و محافظ کبد است و به همین دلیل از دانه‌های آن داروهایی برای درمان بیماری‌های کبدی به بازار عرضه شده است. در ضمن، عادت به خوردن آن به هضم غذا کمک کرده و اشتها را افزایش می‌دهد.
خوردن برگ کنگر تولید کلسترول در بدن را پایین می‌آورد. به همین دلیل داروهای تهیه شده از کنگر را برای امراض قلبی-عروقی و جلوگیری از تصلب شرایین استفاده می‌کنند. ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. تحقیقات نشان داده است که سینارین باعث کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون نیز می‌شود.
سینارین و ماده دیگری که به عنوان اسیدکافئیک شناخته شده است، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کند و به کبد کمک می‌کند تا بعد از تخریب قسمتی از آن دوباره خود را از نو بسازد.

اثرات دیگر آن شامل کاهش :

چربی خون، ضددرد، ضدالتهاب، کاهش قندخون و به طور ضعیف ادرارآوری است.

جالب است بدانید که یکی دیگر از استفاده‌های مهم کنگر در تولید پنیر است. زیرا این سبزی با آنزیم‌هایی که دارد می‌تواند با غلظت یک بر ۱۵۰ هزار شیر را لخته و پنیر تولید کند.

دانه کنگر نیز حاوی روغنی است که از آن در تهیه صابون، شامپو و پولیش‌ها استفاده می‌کنند.
از آنجایی که کنگر محتوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابل هضم به نان اینولین است، خاصیت مسهلی دارد. از طرفی اینولین موجود در کنگر باعث افزایش باکتری‌های مفید و کاهش باکتری‌های مضر در مدفوع می‌شود. در حقیقت باعث حفظ سلامتی روده شده و احتمالاً می‌تواند خطر سرطان روده باریک را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان موجود در کنگر، پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.
کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.

این گیاه و به خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می‌کند.
کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.
به عنوان آخرین خواص نیز باید گفت که کنگر دارای اثراتی نظیر ضد تجمع پلاکت‌ها (رقیق کردن خون)، ضدتهوع، ضدنفخ،]]> مواد لازم:

گوشت چرخ کرده 100 گرم
کنگر پاک کرده 250 گرم
زرشک (برای تزیین روی کوکو) 10 گرم
هویج دو عدد متوسط
سیب زمینی یک عدد متوسط
پیاز دو عدد
تخم مرغ چهار عدد
گوجه فرنگی (برای تزیین) یک عدد کوچک
روغن مایع یک پیمانه
آب یک پیمانه
زعفران دَم کرده به میزان لازم
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
ادویه ی پلویی به میزان لازم

طرز تهیه :

کنگر را با دو قاشق سوپخوری روغن مایع تفت دهید و یک پیمانه آب بیفزایید تا بپزد. هویج را نگینی خردکرده و با مقداری آب بپزید. سیب زمینی را نگینی خرد نمایید و تفت دهید، وقتی نرم شد از روی حرارت بردارید. پیاز را سرخ کنید. گوشت چرخ کرده را تفت دهید.
وقتی همه ی مواد آماده شد، در ظرفی مواد را با هم مخلوط کنید. نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و ادویه ی پلویی را بیفزایید. تخم مرغ ها را در ظرفی جدا بزنید و به مایه ی کوکو اضافه نمایید. همه ی مواد را با هم خوب مخلوط کنید. روغن مایع را درون تابه بریزید؛ وقتی داغ شد، مواد را در آن بریزید. می توانید به این کوکو زعفران دَم کرده نیز اضافه نمایید. گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و با زرشک مخلوط کنید؛ بهتر است گوجه فرنگی سفت و کوچک باشد. زرده های تخم مرغ را هم بیفزایید، با هم مخلوط نموده و روی کوکو بدهید؛ با قاشق یک فشار کوچک بدهید تا به رویه ی کوکو بچسبد.
زمانی که تخم مرغ ها را در ظرف می ریزید یک عدد زرده ی تخم مرغ را نگه دارید تا در آخر با گوجه فرنگی و زرشک مخلوط کنید و به رویه ی کوکو بریزید. بگذارید با حرارت ملایم پخته و خوب طلایی شود؛ لازم نیست سمت دیگر این کوکو سرخ گردد.

خواص کنگر:

گیاهی با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس است. از برگ‌های سبز آن به صورت خام در تهیه سالاد و از ساقه آن در تهیه خورش استفاده می‌شود. این گیاه، طبع گرمی دارد و بسیار نیرو بخش و مقوی قلب است. برگ‌های این سبزی، موجب کاهش چربی خون شده و به دلیل فیبر نامحلول، بسیار ملین و برای پایین آوردن قند خون سودمند است. اینولین آن باعث افزایش باکتری‌های مفید دستگاه گوارش شده و از سرطان روده باریک می‌کاهد. آنتی اکسیدان‌های موجود در آن نیز پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.

روشهای مصرف کنگر:
۱-پس از پاک کردن کنگر و شستن ان کنگر ها را مانند کرفس خرد می کنند و پس از تفت دادن درروغن خورش کنگردرست می کنند.

۲-کنگرخرد و سرخ شده را در فریزر نگهاری می کنند وهنگام پخت قورمه سبزی ان را با سبزی قورمه مخلوط می کنند.خورش قورمه سبزی با ترکیب کنکر بسیار خوشمزه تر از قورمه سبزی معمولی است.

۳-خوردن کنگر پاک کرده به صورت خام به تنهایی و یا ترکیب ان با سالاد کاهو.

۴-پختن کوکوی کنگر. کوکوی کنگربسیارخوشمزه و لذیذ می شود.

فواید کنگر:

فصل بهار پر از نوبرانه است، از جمله نوبرانه‌های فصل بهار کنگر است که دارای خواص درمانی زیادی است.
عصاره برگ و ریشه کنگر برای جلوگیری از رسوب چربی در جدار رگ‌ها مفید بوده و در درمان یرقان، سوءهاضمه، احساس ناراحتی در معده، نفخ، بی‌اشتهایی، تهوع، اسهال خفیف یا یبوست، نارسایی کبد، دفع مزمن آلبومین و کم‌خونی بعد از جراحی موثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.
کنگر معمولی گیاهی است خودرو با برگ‌های خاردار و ساقه‌های ضخیم شبیه به کرفس که از آن در پخت سوپ، خورش و حتی به صورت خام در سالاد استفاده می‌کنند.
البته با توجه به اینکه برگ‌های آن تیغ‌های ریز و تیزی دارند، هنگام پاک کردن مراقب دستان خود باشید؛ پس بهتر است از دستکش استفاده کنید.
کنگر طبیعتی گرم و خشک دارد و به همین علت آن را با ماست نیز می‌خورند و در ضمن برای آن دسته از افرادی که گرم‌مزاج هستند، خوردن آن توصیه می‌شود. علاوه بر این، کنگر منبع غنی پتاسیم است.
کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود
این سبزی خواص دارویی نظیر خاصیت آنتی‌اکسیدانی و کاهندگی کلسترول دارد. بنابراین احتمال بروز سرطان را کاهش می‌دهد، خنثی‌کننده سموم کبدی و محافظ کبد است و به همین دلیل از دانه‌های آن داروهایی برای درمان بیماری‌های کبدی به بازار عرضه شده است. در ضمن، عادت به خوردن آن به هضم غذا کمک کرده و اشتها را افزایش می‌دهد.
خوردن برگ کنگر تولید کلسترول در بدن را پایین می‌آورد. به همین دلیل داروهای تهیه شده از کنگر را برای امراض قلبی-عروقی و جلوگیری از تصلب شرایین استفاده می‌کنند. ماده سینارین که در عصاره برگ کنگر وجود دارد، باعث کاهش کلسترول خون می‌شود. تحقیقات نشان داده است که سینارین باعث کاهش سطح تری‌گلیسیرید خون نیز می‌شود.
سینارین و ماده دیگری که به عنوان اسیدکافئیک شناخته شده است، کبد را در برابر عفونت حفظ می‌کند و به کبد کمک می‌کند تا بعد از تخریب قسمتی از آن دوباره خود را از نو بسازد.

اثرات دیگر آن شامل کاهش :

چربی خون، ضددرد، ضدالتهاب، کاهش قندخون و به طور ضعیف ادرارآوری است.

جالب است بدانید که یکی دیگر از استفاده‌های مهم کنگر در تولید پنیر است. زیرا این سبزی با آنزیم‌هایی که دارد می‌تواند با غلظت یک بر ۱۵۰ هزار شیر را لخته و پنیر تولید کند.

دانه کنگر نیز حاوی روغنی است که از آن در تهیه صابون، شامپو و پولیش‌ها استفاده می‌کنند.
از آنجایی که کنگر محتوی کربوهیدرات پیچیده غیرقابل هضم به نان اینولین است، خاصیت مسهلی دارد. از طرفی اینولین موجود در کنگر باعث افزایش باکتری‌های مفید و کاهش باکتری‌های مضر در مدفوع می‌شود. در حقیقت باعث حفظ سلامتی روده شده و احتمالاً می‌تواند خطر سرطان روده باریک را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان موجود در کنگر، پوست را در برابر سرطان محافظت می‌کند.
کنگر ضدعفونی‌کننده، اشتهاآور، تب‌بر و هضم‌کننده غذاست و در ضمن، مصرف آن باعث تقویت دستگاه گوارش می‌شود.

این گیاه و به خصوص برگ آن ادرارآور و نیروبخش است و در ضمن قلب را نیز تقویت می‌کند.
کنگر در درمان یرقان، نارسایی کبد و کم‌خونی مؤثر بوده و از کبد در برابر سموم شیمیایی محافظت می‌کند.
به عنوان آخرین خواص نیز باید گفت که کنگر دارای اثراتی نظیر ضد تجمع پلاکت‌ها (رقیق کردن خون)، ضدتهوع، ضدنفخ،]]> https://atamalek.ir/thread-13560.html Tue, 26 Oct 2021 18:27:49 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13560.html مواد لازم:

خمیر یوفکا مخصوص باقلوا حدود 5 برگ
خرما 20 عدد
گردو به میزان لازم
کره ذوب شده 50 گرم

مواد لازم براى شربت :
شکر 1 لیوان
آب 1 لیوان
گلوکز  1 قاشق چایخوری
پودر دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا خمیرهاى یوفکا را در ابعاد حدود 10 در 15 سانتیمتر برش داده مغز خرماها را هسته گرفته و گردو مى گذاریم.یک طرف خمیر قرار داده مى چیم و لوله مى کنیم.لوله ها را داخل قالب مورد نظر قرار داده روى آنها را کره ذوب شده مى ریزیم.به مدت 20 دقیقه روى پنجره وسط فر که از قبل با دماى 180 درجه سانتیگراد گرم کرده ایم مى پزیم.پس از پخت روى باقلواها را شربت داده و سرو می کنیم.

]]> مواد لازم:

خمیر یوفکا مخصوص باقلوا حدود 5 برگ
خرما 20 عدد
گردو به میزان لازم
کره ذوب شده 50 گرم

مواد لازم براى شربت :
شکر 1 لیوان
آب 1 لیوان
گلوکز  1 قاشق چایخوری
پودر دارچین به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا خمیرهاى یوفکا را در ابعاد حدود 10 در 15 سانتیمتر برش داده مغز خرماها را هسته گرفته و گردو مى گذاریم.یک طرف خمیر قرار داده مى چیم و لوله مى کنیم.لوله ها را داخل قالب مورد نظر قرار داده روى آنها را کره ذوب شده مى ریزیم.به مدت 20 دقیقه روى پنجره وسط فر که از قبل با دماى 180 درجه سانتیگراد گرم کرده ایم مى پزیم.پس از پخت روى باقلواها را شربت داده و سرو می کنیم.

]]> https://atamalek.ir/thread-13559.html Tue, 26 Oct 2021 18:18:12 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13559.html  مواد لازم برای ۴ نفر:

شاه‌توت                                          ۵ پیمانه یا ۵۰۰ گرم

پودرقند                                           ۶ قاشق سوپ‌خوری یا ۷۵ گرم

خامه                                              یک و یک‌چهارم پیمانه

بیسکویت                                        چند عدد برای تزیین 

 روش تهیه:
 شاه‌توت‌ها را داخل سبدی بریزید و بشویید تا خاک و گرد و غبار آن از بین برود، سپس قابلمه‌ای آماده کنید و شاه‌توت را همراه ۲ قاشق سوپ‌خوری آب و پودرقند داخل قابلمه بریزید. در ظرف را بگذارید و مدت ۵ دقیقه روی شعله اجاق‌گاز قراردهید تا نرم شود.
 سبد فلزی یا پلاستیکی را روی کاسه‌ای قرار دهید و شاه‌توت‌های پخته را داخل سبد بریزید؛ سپس با قاشق چوبی شروع به له کردن آنها کنید تا بالاخره بافتی نرم و یکدست شبیه پوره پیدا کند. بعد آن را چند دقیقه کنار بگذارید تا در هوای معمولی اتاق حرارتش کم شود و سپس به داخل یخچال منتقل کنید.
 با همزن دستی یا برقی شروع به زدن خامه کنید تا غلیظ شود؛ سپس پوره شاه‌توت را به آن اضافه کنید و پس از مخلوط کردن به مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که به اصطلاح خودش را بگیرد، در فریزر قرار دهید.
بعد از این مدت، مخلوط شاه‌توتی را از فریزر بیرون آورید و با چنگال شروع به له کردن آن کنید تا دانه‌های پودرقند خرد شود. این کار را در دستگاه غذاساز نیز می‌توانید انجام‌دهید. سپس دوباره مخلوط را به فریزر برگردانید و این‌بار بعد از ۴ ساعت یا بیشتر سرو کنید. البته در این فاصله نیز پس از گذشت ۲ ساعت، یک‌بار دیگر مواد را بیرون آوریدو مانند بار قبل با چنگال یا دستگاه غذاساز با هم مخلوط کنید.
در پایان مقداری از بستنی شاه‌توتی را با قاشق مخصوص به صورت گلوله درآورید و پس از ریختن در ظرف موردنظر، همراه با بیسکویت و شاه‌توت تازه سرو کنید.

یک پیشنهاد دوستانه:
همه ی افراد به خصوص کودکان از خوردن بستنی لذت می برند پس توصیه می شود با درست کردن این بستنی در منزل لذت نوش جان کردن این خوراکی خوشمزه را از آنان دریغ نکنید.
]]>  مواد لازم برای ۴ نفر:

شاه‌توت                                          ۵ پیمانه یا ۵۰۰ گرم

پودرقند                                           ۶ قاشق سوپ‌خوری یا ۷۵ گرم

خامه                                              یک و یک‌چهارم پیمانه

بیسکویت                                        چند عدد برای تزیین 

 روش تهیه:
 شاه‌توت‌ها را داخل سبدی بریزید و بشویید تا خاک و گرد و غبار آن از بین برود، سپس قابلمه‌ای آماده کنید و شاه‌توت را همراه ۲ قاشق سوپ‌خوری آب و پودرقند داخل قابلمه بریزید. در ظرف را بگذارید و مدت ۵ دقیقه روی شعله اجاق‌گاز قراردهید تا نرم شود.
 سبد فلزی یا پلاستیکی را روی کاسه‌ای قرار دهید و شاه‌توت‌های پخته را داخل سبد بریزید؛ سپس با قاشق چوبی شروع به له کردن آنها کنید تا بالاخره بافتی نرم و یکدست شبیه پوره پیدا کند. بعد آن را چند دقیقه کنار بگذارید تا در هوای معمولی اتاق حرارتش کم شود و سپس به داخل یخچال منتقل کنید.
 با همزن دستی یا برقی شروع به زدن خامه کنید تا غلیظ شود؛ سپس پوره شاه‌توت را به آن اضافه کنید و پس از مخلوط کردن به مدت ۲ ساعت یا تا زمانی که به اصطلاح خودش را بگیرد، در فریزر قرار دهید.
بعد از این مدت، مخلوط شاه‌توتی را از فریزر بیرون آورید و با چنگال شروع به له کردن آن کنید تا دانه‌های پودرقند خرد شود. این کار را در دستگاه غذاساز نیز می‌توانید انجام‌دهید. سپس دوباره مخلوط را به فریزر برگردانید و این‌بار بعد از ۴ ساعت یا بیشتر سرو کنید. البته در این فاصله نیز پس از گذشت ۲ ساعت، یک‌بار دیگر مواد را بیرون آوریدو مانند بار قبل با چنگال یا دستگاه غذاساز با هم مخلوط کنید.
در پایان مقداری از بستنی شاه‌توتی را با قاشق مخصوص به صورت گلوله درآورید و پس از ریختن در ظرف موردنظر، همراه با بیسکویت و شاه‌توت تازه سرو کنید.

یک پیشنهاد دوستانه:
همه ی افراد به خصوص کودکان از خوردن بستنی لذت می برند پس توصیه می شود با درست کردن این بستنی در منزل لذت نوش جان کردن این خوراکی خوشمزه را از آنان دریغ نکنید.
]]> https://atamalek.ir/thread-13558.html Tue, 26 Oct 2021 18:15:04 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13558.html
مواد لازم:

گل بهار نارنج                  یک کیلوگرم

شکر                            یک کیلوگرم

آب ‌لیمو ترش                 2قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:
با توجه به اینکه بهار نارنج دارای طعم و مزه تلخی است، ابتدا باید با جوشاندن پی‌در‌پی، تلخی آن را از بین ببرید.پس ابتدا شکوفه‌های بهار نارنج را در مقداری آب ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند، سپس آنها را داخل سبدی آبکش کنید. این کار را دو تا سه بار تکرار کنید و بعد آنها را به ‌مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید. در این فاصله نیز آب آنها را یکی دو بار عوض کنید. به این ترتیب، تلخی بهار نارنج کاملاً گرفته می ‌شود.شکر را همراه 3 پیمانه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا در اثر جوشیدن، شکر در آب حل شود. سپس بهار نارنج را به محلول آب و شکر اضافه کنید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا مربا قوام آید.

]]>
مواد لازم:

گل بهار نارنج                  یک کیلوگرم

شکر                            یک کیلوگرم

آب ‌لیمو ترش                 2قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:
با توجه به اینکه بهار نارنج دارای طعم و مزه تلخی است، ابتدا باید با جوشاندن پی‌در‌پی، تلخی آن را از بین ببرید.پس ابتدا شکوفه‌های بهار نارنج را در مقداری آب ریخته و بگذارید نیم ساعت بجوشند، سپس آنها را داخل سبدی آبکش کنید. این کار را دو تا سه بار تکرار کنید و بعد آنها را به ‌مدت 24 ساعت در آب سرد خیس کنید. در این فاصله نیز آب آنها را یکی دو بار عوض کنید. به این ترتیب، تلخی بهار نارنج کاملاً گرفته می ‌شود.شکر را همراه 3 پیمانه آب در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا در اثر جوشیدن، شکر در آب حل شود. سپس بهار نارنج را به محلول آب و شکر اضافه کنید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا مربا قوام آید.

]]> https://atamalek.ir/thread-13557.html Tue, 26 Oct 2021 18:09:44 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13557.html
مواد مورد نیاز:

بالنگ تازه و درشت         4 عدد

شکر                           هم وزن بالنگ ها

آب لیمو یا آب بالنگ        نصف استکان کوچک

روش پخت مربا:
بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک بر می داریم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنار می گذاریم . بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم . ابتدا آنها را در آب سرد قرار می دهیم و بعد در آبکش ریخته و بعد در آب آهک می ریزیم و می گذاریم یک شبانه روز در آب آهک بماند. سپس آنها را از آب آهک خارج کره و در آب سرد می ریزیم و می گذاریم بجوشد. بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به آب در حال جوش اضافه می کنیم. یکی دو جوش که زد، بلافاصله آب زرد مرحله اول آنها را خارج می کنیم. چون آب مرحله اول تلخ تر از دفعات دیگر است. دوباره در قابلمه آب ریخته ، می گذاریم تا جوش بیاید و بالنگ ها را که در آب سرد قرار داده بودیم ، در آب جوش می ریزیم . این بار می گذاریم بالنگ ها 20 دقیقه بجوشد. این عمل را چهار بار و هر بار به مدت 20 الی 25 دقیقه تکرار می کنیم و می گذاریم بالنگ ها بجوشید تا تلخی آنها گرفته شود و پوست آنها هم بپزد. برای این که رنگ مربا و بالنگ ها سفید شده و تلخی آنها کاملاً گرفته شود، حتماً آب بالنگ ها را که کنار گذاشته اید بگیرید و در مرحله چهارم در حال جوشیدن بالنگ ها آن را اضافه کنید تا رنگ بالنگ ها کاملاً سفید شود. سپس آنها را در آب سرد بریزید و شکر را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. پس از سرد شدن شربت ، بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به شربت اضافه کنید. پس از 2 ساعت قابلمه را روی حرارت یکنواخت اجاق قرار دهید تا مربا جوش بیاید.بعد از یکی دو جوش ، آب لیمو  یا آب بالنگ را برای خوش طعم شدن مربا و جلوگیری از احتمال شکرک زدن آن به مربا اضافه کنید. پس از قوام آمدن شربت، آن را امتحان کنید و پس از آماده شدن آن بگذارید مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کن

نکته ها و گفته ها:
شما می توانید برای جلوگیری از شکرک زدن مربا  ، آب بالنگ یا آبلیمو را در مراحل آخر پخت مربا، به آن اضافه کنید و بقیه آب بالنگ را همان طور که ذکر شد، برای خوش رنگ شدن بالنگ به کار ببرید.

       توجه:

• در صورت تمایل می توانید برای ترد شدن این مربا از آب آهک استفاده کنید.
  

]]>
مواد مورد نیاز:

بالنگ تازه و درشت         4 عدد

شکر                           هم وزن بالنگ ها

آب لیمو یا آب بالنگ        نصف استکان کوچک

روش پخت مربا:
بالنگ ها را شسته و پوست آنها را خیلی نازک بر می داریم. سپس آنها را از وسط نصف کرده و مغز آنها را کنار می گذاریم . بالنگ ها را به اندازه دلخواه خرد می کنیم . ابتدا آنها را در آب سرد قرار می دهیم و بعد در آبکش ریخته و بعد در آب آهک می ریزیم و می گذاریم یک شبانه روز در آب آهک بماند. سپس آنها را از آب آهک خارج کره و در آب سرد می ریزیم و می گذاریم بجوشد. بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به آب در حال جوش اضافه می کنیم. یکی دو جوش که زد، بلافاصله آب زرد مرحله اول آنها را خارج می کنیم. چون آب مرحله اول تلخ تر از دفعات دیگر است. دوباره در قابلمه آب ریخته ، می گذاریم تا جوش بیاید و بالنگ ها را که در آب سرد قرار داده بودیم ، در آب جوش می ریزیم . این بار می گذاریم بالنگ ها 20 دقیقه بجوشد. این عمل را چهار بار و هر بار به مدت 20 الی 25 دقیقه تکرار می کنیم و می گذاریم بالنگ ها بجوشید تا تلخی آنها گرفته شود و پوست آنها هم بپزد. برای این که رنگ مربا و بالنگ ها سفید شده و تلخی آنها کاملاً گرفته شود، حتماً آب بالنگ ها را که کنار گذاشته اید بگیرید و در مرحله چهارم در حال جوشیدن بالنگ ها آن را اضافه کنید تا رنگ بالنگ ها کاملاً سفید شود. سپس آنها را در آب سرد بریزید و شکر را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد تا غلیظ شود. پس از سرد شدن شربت ، بالنگ ها را از آب سرد خارج کرده و به شربت اضافه کنید. پس از 2 ساعت قابلمه را روی حرارت یکنواخت اجاق قرار دهید تا مربا جوش بیاید.بعد از یکی دو جوش ، آب لیمو  یا آب بالنگ را برای خوش طعم شدن مربا و جلوگیری از احتمال شکرک زدن آن به مربا اضافه کنید. پس از قوام آمدن شربت، آن را امتحان کنید و پس از آماده شدن آن بگذارید مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهداری کن

نکته ها و گفته ها:
شما می توانید برای جلوگیری از شکرک زدن مربا  ، آب بالنگ یا آبلیمو را در مراحل آخر پخت مربا، به آن اضافه کنید و بقیه آب بالنگ را همان طور که ذکر شد، برای خوش رنگ شدن بالنگ به کار ببرید.

       توجه:

• در صورت تمایل می توانید برای ترد شدن این مربا از آب آهک استفاده کنید.
  

]]> https://atamalek.ir/thread-13556.html Tue, 26 Oct 2021 18:02:48 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13556.html
مواد لازم:

گیلاس      3 کیلو

شکر         5/2 کیلو

وانیل        یک سوم قاشق چایخوری

روش پخت:
 گیلاس  ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید.

سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد.

وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید. بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید.

نکته ها و گفته ها:
این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است.]]>
مواد لازم:

گیلاس      3 کیلو

شکر         5/2 کیلو

وانیل        یک سوم قاشق چایخوری

روش پخت:
 گیلاس  ها را بشوئید و هسته آنها را درآورید.

سپس لابه لای آنها شکر بپاشید و بگذارید یک شب تا صبح، در یک جای خنک بماند تا آب بیندازد. بعد قابلمه را روی حرارت اجاق قرار دهید تا با حرارت یکنواخت بجوشد.

وانیل را هم به آن اضافه کنید. وقتی شربت مربا قوام آمد، آن را امتحان کنید. بعد از آماده شدن مربا آن را از روی حرارت بردارید. شما می توانید از گیلاس های صورتی رنگ هم به همین صورت مربا تهیه کنید.

نکته ها و گفته ها:
این مربا هم بسیار خوش رنگ و هم خوشمزه است.]]> https://atamalek.ir/thread-13555.html Tue, 26 Oct 2021 17:58:21 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13555.html

مواد مورد نیاز:

به                 3کیلو

شکر              2 تا 5/2 کیلو

آبلیمو            نصف استکان

دانه هل         یک قاشق سوپخوری

توضیح:

دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم.

روش طبخ مربای به:
به را چهار قاچ می کنیم و بعد به را بشکل قاچ پرتقال خرد می کنیم و سپس آن را می شوئیم و در ظرف تمیزی می ریزیم ،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در ظرف را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در ظرف را بر می داریم و حرارت را کمی بیشتر می کنیم.مربای شما آماده است.
]]>

مواد مورد نیاز:

به                 3کیلو

شکر              2 تا 5/2 کیلو

آبلیمو            نصف استکان

دانه هل         یک قاشق سوپخوری

توضیح:

دانه های هل را نکوبیده استفاده می کنیم.

روش طبخ مربای به:
به را چهار قاچ می کنیم و بعد به را بشکل قاچ پرتقال خرد می کنیم و سپس آن را می شوئیم و در ظرف تمیزی می ریزیم ،بعد مقداری آب در حدود 6 لیوان بطوریکه کمی روی به را بگیرد در ظرف می ریزیم و در ظرف را می بندیم و ظرف را روی حرارت ملایم می گذاریم تا به کمی پخته ولی زیاد له نشود بعد شکر را داخل به می ریزیم و هل را نیز اضافه می کنیم و می گذاریم مربا با حرارت ملایم 3 تا 4 ساعت بجوشد تا رنگ مربا قرمز خوش رنگ و شربت آن غلیظ شود. بعد آبلیمو را می ریزیم.مربا چند جوش که زد از روی آتش برمی داریم.باید توجه داشت که در ظرف مربا در مدت طبخ مربا باید بسته و حرارت ملایم باشد تا مربا خوشرنگ شود در صورتیکه مربا رنگش کاملا قرمز شد ولی شربت آن رقیق بود در ظرف را بر می داریم و حرارت را کمی بیشتر می کنیم.مربای شما آماده است.
]]> https://atamalek.ir/thread-13554.html Tue, 26 Oct 2021 17:53:33 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13554.html مواد لازم:

قهوه                                             2 قاشق سوپ خوری

شکر                                             200 گرم(1 لیوان)

زرده تخم مرغ                                  8 عدد

خامه                                             500 گرم

شیر                                              نصف لیوان

خلال بادام بوداده                              50 گرم


طرز تهیه:
قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود. قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده می ریزیم و هم می زنیم.
ظرف خامه را روی یخ گذاشته،می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد. وقتی قهوه و زرده تخم مرغ کاملا سرد شد،کم کم آنها را داخل خامه ریخته و هم می زنیم. با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم،مایه خامه و زرده را در قالب می ریزیم و در فریزیر یا جایخی یخچال قرار می دهیم که 5 تا 6 ساعت بماند. بهتر است قبلا این بستنی را آماده کنیم. بستنی باید کاملا سفت شود. بعد قالب را بیرون آورده،با کارد اطراف مایه را از قالب جدا می کنیم. ظرف قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و بستنی را در ظرف برمی گردانیم. کاغذ را از روی بستنی برمی داریم.]]> مواد لازم:

قهوه                                             2 قاشق سوپ خوری

شکر                                             200 گرم(1 لیوان)

زرده تخم مرغ                                  8 عدد

خامه                                             500 گرم

شیر                                              نصف لیوان

خلال بادام بوداده                              50 گرم


طرز تهیه:
قهوه را در شیر حل کرده،می گذاریم بجوشد.زرده تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا کاملا سفت و کشدار شود. قهوه جوشیده را کم کم داخل زرده می ریزیم و هم می زنیم.
ظرف خامه را روی یخ گذاشته،می زنیم تا سفت شده،فرم بگیرد. وقتی قهوه و زرده تخم مرغ کاملا سرد شد،کم کم آنها را داخل خامه ریخته و هم می زنیم. با یک ورقه کاغذ روغنی کف قالب را که گرد و گود باشد می پوشانیم،مایه خامه و زرده را در قالب می ریزیم و در فریزیر یا جایخی یخچال قرار می دهیم که 5 تا 6 ساعت بماند. بهتر است قبلا این بستنی را آماده کنیم. بستنی باید کاملا سفت شود. بعد قالب را بیرون آورده،با کارد اطراف مایه را از قالب جدا می کنیم. ظرف قشنگی را روی دهانه قالب می گذاریم و بستنی را در ظرف برمی گردانیم. کاغذ را از روی بستنی برمی داریم.]]> https://atamalek.ir/thread-13553.html Tue, 26 Oct 2021 17:47:59 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13553.html مواد لازم:


بلال                                                              شش عدد

کره                                                               صد گرم

سیر خورد شده                                               سه قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل                                                    به مقدار لازم

گشنیز و جعفری خورد شده                               سه قاشق چایخوری

طرز تهیه:

بلال ها را آماده کرده و بشویید.پوسته‌ بلال ها را جدا کرده و کاملاً تمیز کنید

کباب پز را روی درجه حرارت ملایم قرار دهید.سیر ها را کوبیده و سرخ کنید.سبزیجات را همراه سیر کمی تفت دهید.6تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید. فویل‌ها باید به اندازه‌ای باشند که دور بلال‌ها را بپوشانند.هر بلال را روی یک تکه فویل قرار دهید.

هر کدام از بلال‌ها را آغشته به کره کنید.سیر و سبزیجات سرخ شده را به طور یک نواخت روی بلال‌ها پخش کنید.

در صورت تمایل روی بلال‌ها نمک و فلفل نیز بریزید.بلال‌ها را محکم درون فویل‌ها بپیچاند و آن‌ها را روی کباب‌پز قرار دهید.

]]> مواد لازم:


بلال                                                              شش عدد

کره                                                               صد گرم

سیر خورد شده                                               سه قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل                                                    به مقدار لازم

گشنیز و جعفری خورد شده                               سه قاشق چایخوری

طرز تهیه:

بلال ها را آماده کرده و بشویید.پوسته‌ بلال ها را جدا کرده و کاملاً تمیز کنید

کباب پز را روی درجه حرارت ملایم قرار دهید.سیر ها را کوبیده و سرخ کنید.سبزیجات را همراه سیر کمی تفت دهید.6تکه فویل آلومینیومی تهیه کنید. فویل‌ها باید به اندازه‌ای باشند که دور بلال‌ها را بپوشانند.هر بلال را روی یک تکه فویل قرار دهید.

هر کدام از بلال‌ها را آغشته به کره کنید.سیر و سبزیجات سرخ شده را به طور یک نواخت روی بلال‌ها پخش کنید.

در صورت تمایل روی بلال‌ها نمک و فلفل نیز بریزید.بلال‌ها را محکم درون فویل‌ها بپیچاند و آن‌ها را روی کباب‌پز قرار دهید.

]]> https://atamalek.ir/thread-13552.html Tue, 26 Oct 2021 17:41:45 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13552.html  مواد لازم: آرد                                                   1 فنجان

پودر کاکائوی خالص                             سه چهارم فنجان

نمک                                               نوک قاشق چای خوری

کره                                                 12 قاشق غذاخوری

شکر                                               نصف فنجان + 2 قاشق غذاخوری

وانیل                                              1 قاشق چای خوری

خلال پوست پرتقال                            1 قاشق غذاخوری

 روش تهیه:
دمای فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم نمایید و سینی فر را با کاغذ پوستی یا روغنی بپوشانید.آرد و پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط و سپس مخلوط آن‌ها را الک نمایید (این مرحله را نادیده نگیرید. زیرا معمولاً کاکائو خیلی زود به صورت توده در می‌آید، پس بهتر است حتماً مواد خشک و پودری را الک کنیم تا شیرینی یکدست و بهتری داشته باشیم). مدتی کره را در فضای آشپزخانه قرار دهید تا به دمای محیط برسد. سپس با سرعت متوسط همزن برقی، حدود 5 دقیقه کره و شکر را به هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شده و صاف و یکدست شوند. همه قسمت‌ها از جمله مواد ته ظرف و یا گوشه های ظرف را با هم زن، بزنید.وانیل و خلال پوست پرتقال را به ترکیب کره اضافه نموده و حدود 30 ثانیه به هم بزنید. حدود نیمی از مخلوط آرد و کاکائو را به سایر مواد اضافه کنید و با سرعت پایین همزن به هم بزنید. سپس بقیه ترکیب آرد را بیفزایید و کاملاً به هم بزنید. وقتی کاملاً با هم ترکیب شدند حدود دو دقیقه مواد را این بار با سرعت متوسط حدود 2 دقیقه به هم بزنید.
یک کاغذ پوستی را روی سطح صافی قرار دهید. خمیر را روی آن بگذارید و سپس سطح آن را با کاغذ پوستی دیگری بپوشانید. با وردنه آن را صاف کنید تا به ضخامت 3.5 سانتیمتر برسد. (می‌توانید این کار را بدون کاغذ پوستی و تنها با استفاده از مقداری آرد روی سطح میز و همین طور روی خمیر، انجام دهید. ولی استفاده از کاغذ پوستی تمیز تر و ساده تر به نظر می‌رسد و ممکن است آرد اضافی، تردی کیک را از بین ببرد) در صورتی که خمیر خیلی نرم باشد لازم است آن را قبل از صاف کردن و برش، به مدت 10 دقیقه داخل فریز قرار دهید، زیرا استفاده از خمیر نرم کار را بسیار مشکل می‌سازد. خمیر را به قالب‌های دلخواه خود برش بزنید و آن‌ها را روی سینی فر با فاصله 2.5 سانتیمتر بچینید.
 کیک‌ها را به مدت 13 الی 15 دقیقه داخل فر قرار دهید و سینی فر را یک‌بار در میان زمان پخت بچرخانید.از زمانی که عطر کیک تازه پراکنده شد و گوشه کیک‌ها کمی خودش را گرفت، مدتی صبر کنید و سپس آن‌ها را از فر خارج کنید.

 نکته ها و گفته ها:

معمولا بیشتر بچه ها طعم کیک کائویی را دوست دارند.اگر شما هم در نظر دارید کیک کاکائویی خوشمزه برای دلبندتان تهیه کنید متن زیر رادنبال کنید. زمانی که عطر کیک تازه پراکنده شد و گوشه کیک‌ها کمی خودش را گرفت، مدتی صبر کنید و سپس آن‌ها را از فر خارج کنید.
]]>  مواد لازم: آرد                                                   1 فنجان

پودر کاکائوی خالص                             سه چهارم فنجان

نمک                                               نوک قاشق چای خوری

کره                                                 12 قاشق غذاخوری

شکر                                               نصف فنجان + 2 قاشق غذاخوری

وانیل                                              1 قاشق چای خوری

خلال پوست پرتقال                            1 قاشق غذاخوری

 روش تهیه:
دمای فر را روی 325 درجه فارنهایت تنظیم نمایید و سینی فر را با کاغذ پوستی یا روغنی بپوشانید.آرد و پودر کاکائو و نمک را با هم مخلوط و سپس مخلوط آن‌ها را الک نمایید (این مرحله را نادیده نگیرید. زیرا معمولاً کاکائو خیلی زود به صورت توده در می‌آید، پس بهتر است حتماً مواد خشک و پودری را الک کنیم تا شیرینی یکدست و بهتری داشته باشیم). مدتی کره را در فضای آشپزخانه قرار دهید تا به دمای محیط برسد. سپس با سرعت متوسط همزن برقی، حدود 5 دقیقه کره و شکر را به هم بزنید تا کاملاً با هم ترکیب شده و صاف و یکدست شوند. همه قسمت‌ها از جمله مواد ته ظرف و یا گوشه های ظرف را با هم زن، بزنید.وانیل و خلال پوست پرتقال را به ترکیب کره اضافه نموده و حدود 30 ثانیه به هم بزنید. حدود نیمی از مخلوط آرد و کاکائو را به سایر مواد اضافه کنید و با سرعت پایین همزن به هم بزنید. سپس بقیه ترکیب آرد را بیفزایید و کاملاً به هم بزنید. وقتی کاملاً با هم ترکیب شدند حدود دو دقیقه مواد را این بار با سرعت متوسط حدود 2 دقیقه به هم بزنید.
یک کاغذ پوستی را روی سطح صافی قرار دهید. خمیر را روی آن بگذارید و سپس سطح آن را با کاغذ پوستی دیگری بپوشانید. با وردنه آن را صاف کنید تا به ضخامت 3.5 سانتیمتر برسد. (می‌توانید این کار را بدون کاغذ پوستی و تنها با استفاده از مقداری آرد روی سطح میز و همین طور روی خمیر، انجام دهید. ولی استفاده از کاغذ پوستی تمیز تر و ساده تر به نظر می‌رسد و ممکن است آرد اضافی، تردی کیک را از بین ببرد) در صورتی که خمیر خیلی نرم باشد لازم است آن را قبل از صاف کردن و برش، به مدت 10 دقیقه داخل فریز قرار دهید، زیرا استفاده از خمیر نرم کار را بسیار مشکل می‌سازد. خمیر را به قالب‌های دلخواه خود برش بزنید و آن‌ها را روی سینی فر با فاصله 2.5 سانتیمتر بچینید.
 کیک‌ها را به مدت 13 الی 15 دقیقه داخل فر قرار دهید و سینی فر را یک‌بار در میان زمان پخت بچرخانید.از زمانی که عطر کیک تازه پراکنده شد و گوشه کیک‌ها کمی خودش را گرفت، مدتی صبر کنید و سپس آن‌ها را از فر خارج کنید.

 نکته ها و گفته ها:

معمولا بیشتر بچه ها طعم کیک کائویی را دوست دارند.اگر شما هم در نظر دارید کیک کاکائویی خوشمزه برای دلبندتان تهیه کنید متن زیر رادنبال کنید. زمانی که عطر کیک تازه پراکنده شد و گوشه کیک‌ها کمی خودش را گرفت، مدتی صبر کنید و سپس آن‌ها را از فر خارج کنید.
]]> https://atamalek.ir/thread-13551.html Tue, 26 Oct 2021 17:38:12 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13551.html

مواد لازم:

شکر                                                              220 گرم

آب                                                                 یک پیمانه

موز متوسط                                                      2 عدد

تخم مرغ زده شده                                             2 عدد

روغن مایع                                                        160 میلی لیتر

شکر قهوه ای                                                   165 گرم

وانیل                                                               کمی

آرد                                                                  150 گرم

بیکینگ پودر                                                      یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین                                                            یک چهارم قاشق چایخوری

جوش شیرین                                                    یک قاشق چایخوری

موز له شده                                                      یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.قالب 22 سانتی متری را چرب کرده کف آن را کاغذ انداخته روی کاغذ را نیز چرب کنید.شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.سپس زمان دهید تا مواد به جوش آید.حدود 20 دقیقه صبر کنید تا مواد کاراملی شده و تغییر رنگ دهد.مواد کاراملی را کف قالب ریخته موز های اسلایس شده را روی آن بچینید.

تخم مرغ،روغن،شکر قهوه ای و وانیل را در کاسه همزن ریخته هم زنید تا مخلوط شوند.مواد خشک را با هم مخلوط کرده مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.در نهایت موز پوره شده را نیز اضافه کرده مواد آماده را روی لایه کاراملی بریزید و در فر به مدت 40 دقیقه بپزید.سپس از فر خارج کرده بعد از 5 دقیقه کیک را برگردانید.]]>

مواد لازم:

شکر                                                              220 گرم

آب                                                                 یک پیمانه

موز متوسط                                                      2 عدد

تخم مرغ زده شده                                             2 عدد

روغن مایع                                                        160 میلی لیتر

شکر قهوه ای                                                   165 گرم

وانیل                                                               کمی

آرد                                                                  150 گرم

بیکینگ پودر                                                      یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین                                                            یک چهارم قاشق چایخوری

جوش شیرین                                                    یک قاشق چایخوری

موز له شده                                                      یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.قالب 22 سانتی متری را چرب کرده کف آن را کاغذ انداخته روی کاغذ را نیز چرب کنید.شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.سپس زمان دهید تا مواد به جوش آید.حدود 20 دقیقه صبر کنید تا مواد کاراملی شده و تغییر رنگ دهد.مواد کاراملی را کف قالب ریخته موز های اسلایس شده را روی آن بچینید.

تخم مرغ،روغن،شکر قهوه ای و وانیل را در کاسه همزن ریخته هم زنید تا مخلوط شوند.مواد خشک را با هم مخلوط کرده مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.در نهایت موز پوره شده را نیز اضافه کرده مواد آماده را روی لایه کاراملی بریزید و در فر به مدت 40 دقیقه بپزید.سپس از فر خارج کرده بعد از 5 دقیقه کیک را برگردانید.]]> https://atamalek.ir/thread-13550.html Tue, 26 Oct 2021 17:34:12 +0000 Mina1382]]> https://atamalek.ir/thread-13550.html  مواد لازم:

آرد سفید                                                دو فنجان

بیکینگ پودر                                             دو قاشق چایخوری

پودر دارچین                                             یک قاشق چایخوری 

جوش شیرین                                           نصف قاشق چایخوری

نمک                                                      ربع قاشق چایخوری

کره                                                        یک فنجان 

شکر                                                      یک فنجان ونیم

تخم مرغ                                                 سه عدد

سیب زمینی پخته و له شده                       480 گرم

وانیل                                                     نصف قاشق چایخوری    

خامه یا پنیر خامه ای برای تزئین

خلال پوست پرتقال برای تزئین

طرز تهیه:
فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب های کاغذی کیک را درون سینی فر بچینید. در یک کاسه متوسط آرد، بیکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری کره را له کرده و با شکر آنقدر بزنید تا پف کند، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید. حال سیب زمینی و وانیل را به آن افزوده و خوب هم بزنید. سپس مخلوط آرد را با آن مخلوط کنید. خمیر را درون قالب های کاغذی ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از خنک شدن روی آن را با خامه یا پنیر خامه ای و خلال پوست پرتقال تزئین کنید.

  توجه:

      ●  زمان تهیه: ۶۵ دقیقه

• مواد لازم برای ۲۴ عدد کیک کوچک می باشد.
  

]]>  مواد لازم:

آرد سفید                                                دو فنجان

بیکینگ پودر                                             دو قاشق چایخوری

پودر دارچین                                             یک قاشق چایخوری 

جوش شیرین                                           نصف قاشق چایخوری

نمک                                                      ربع قاشق چایخوری

کره                                                        یک فنجان 

شکر                                                      یک فنجان ونیم

تخم مرغ                                                 سه عدد

سیب زمینی پخته و له شده                       480 گرم

وانیل                                                     نصف قاشق چایخوری    

خامه یا پنیر خامه ای برای تزئین

خلال پوست پرتقال برای تزئین

طرز تهیه:
فر را از قبل با درجه حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد روشن کنید و قالب های کاغذی کیک را درون سینی فر بچینید. در یک کاسه متوسط آرد، بیکینگ پودر، دارچین، جوش شیرین و نمک را با هم مخلوط کنید. در کاسه دیگری کره را له کرده و با شکر آنقدر بزنید تا پف کند، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کنید. حال سیب زمینی و وانیل را به آن افزوده و خوب هم بزنید. سپس مخلوط آرد را با آن مخلوط کنید. خمیر را درون قالب های کاغذی ریخته و به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار دهید. پس از خنک شدن روی آن را با خامه یا پنیر خامه ای و خلال پوست پرتقال تزئین کنید.

  توجه:

      ●  زمان تهیه: ۶۵ دقیقه

• مواد لازم برای ۲۴ عدد کیک کوچک می باشد.
  

]]>