مشخصات دستگاه شیر سرد کن دامداری و لبنیاتی

[fatemeh7997]

برای راه اندازی یک فروشگاه لبنیاتی به تجهیزات زیاد و گسترده ای نیاز دارید.
یکی از این تجهیزات دستگاه شیر سردکن میباشد که برای نگه داری و جلوگیری از فاسد شدن شیر از آن استفاده میکنند.
صنایع برودتی پرنس سرما تولید کننده انواع مختلف [b]شیر سرد کن[/b] های صنعتی از جمله [b]لبنیاتی[/b] و [b]دامداری[/b]  می باشد.
شیر سرد کن ها در دو مدل [b]تک مخزن[/b] و [b]دو مخزن[/b] تولید می شود.

شیر سرد کن

شیر خام پس از گرفته شدن از دام ها دارای مقادیر زیادی باکتری ها و میکرو ارگانیسم ها می باشد که برخی از این باکتری ها مفید و برخی دیگر مضر هستند که وقتی این باکتری ها درون شیر باشند و شیر در دمای بالا (گرم) قرار بگیرد ، بعد از گذشت زمان کمی ، فاسد میشود.

به همین علت شیر و سایر لبنیات را درون دستگاه یا مخزنی به نام [b]شیر سرد کن[/b] نگهداری میکنند که این مخازن میتوانند شیر را تا 72 سالم و با همان کیفیت نگه دارند.

این وسیله یکی از محصولاتی است که در مکان ها و مغازه های مختلف مانند لبنیاتی ها و همچنین کافیشاپ ها کاربرد دارد.

این دستگاه مخزنی است برای خنک سازی شیر و نگهداری شیر در شرایط خاص و دمای مناسب که باعث سالم ماندن شیر با همان کیفیت و عدم فاسد شدن شیر میشود.

کارخانه ها و شرکت های زیادی در زمینه ساخت و تولید انواع شیرسردکن یا انواع [b]آب سرد کن[/b] وجود دارد و مشغول کارند اما در بین آنها فقط شرکت صنایع برودتی پرنس سرما و چندین شرکت دیگر هستند که از اصول و ساختار استاندارد جهانی برای ساخت محصولات استفاده میکنند و همچنین از بهترین مواد اولیه برای ساخت محصولات استفاده میکنند.

شرکت ما برای ساخت این محصولات از چند لایه ایزولاسیون استفاده میکند که این لایه ها باعث نگهداری شیر در دمای مناسب میشود.

از جمله استاندارد های رعایت شده در این دسته محصول میتوانیم به استاندارد ایزو 9001 ، استاندارد کنترل کیفیت در چند مرحله و استاندارد CE اروپا اشاره کنیم.

انواع شیر سردکن
شیر سردکن ها انواع مختلفی دارند که می‌توانید مناسب با کسب و کار خود از ان استفاده کنید. مثلاً حجم و قدرت موتوری که در دامداری ها و گاوداری ها از آن استفاده می‌شود با نوعی که در فروشگاه های لبنیاتی از آن بهره می‌گیرند متفاوت است شما باید نسبت به حجم تقاضای روزانه شیر سردکن ای بگیرید که هم به صرفه بوده و هم نیازهای شما را به خوبی تامین کند.


انواع شیر سرد کن 

1. شیر سرد کن مکعبی
   
   
2. شیر سرد کن استوانه ای
   
   
3. شیر سرد کن تک مخزن
   
   
4. شیر سرد کن دو مخزن
   

شیرسردکن ها در لیتراژ های ۱۰۰ لیتری۲۰۰ لیتری ۳۰۰لیتری۵۰۰ لیتری و۱تن تولید عرضه میگردند.

شیرسردکن دامداری

امروز استفاده از شیر و محصولات لبنی افزایش یافته و این امر باعث گسترش صنعت دامداری و دامپروری و تولیدات مربوط به آن شده است.
دامداری پایه تمام محصولات لبنی شیر خام می باشد اما زمان نگهداری شیر خام نهایتاً تا ۴۸ ساعت می باشد و باید در این زمان مصرف شود.
این عمر کوتاه شیر مربوط به داشتن باکتری های متعددی است که درون آن وجود دارد. دمای شیر تازه دوشیده شده ۳۵ درجه است این یعنی دمای مطلوب برای رشد باکتری ها.
برای جلوگیری از فساد شیر باید بعد از دوشیدن آن به سرعت دمای شیر پایین بیایدو ازساکن بودن آن جلوگیری شود.
[b]شیر سرد کن دامداری[/b] دمای شیر تازه را به سرعت پایین می آورد و پس از ورود شیر به مخزن آن را به صورت مداوم هم می‌زند تا از فساد آن جلوگیری کند.
مخازن [b]شیر سرد کن دامداری[/b] در دو نوع کوچک و بزرگ تولید می شود.
قبل از فرستادن به مراکز استفاده از شیر خام در این مخزن ها و گنجایش حجم نگهداری یک تن و یا دو تن نگهداری می شود.
[b]شیر سرد کن های گاوداری[/b] یک یادو شیر استیل مخصوص برای تخلیه سریع شیر روی مخزن دارند.
جنس بدنه داخلی و خارجی [b]شیر سرد کن دامداری[/b] باید از استیل خالص و یا آلیاژی بالا تولید شود. استفاده از این فلز مخصوص نگهداری محصولات خوراکی است.

مزایای استفاده از شیر سرد کن دامداری:

1. قابل تولید به صورت دیجیتال یا آنالوگ
   
   
2. دارای صفحه نمایش دیجیتال برای نشان دادن میزان دمای داخل مخزن
   
   
3. شست و شو و نظافت آسان مخزن
   
   
4.  درب تعبیه شده برای بازدید از مخزن
   
   
5. دارای چهار چرخ و امکان جابجایی و حرکت راحت دستگاه
   
   
6. استفاده از استیل غیر مغناطیسی در تولید شیر سرد کن دامداری
   

شیر سرد کن لبنیاتی

بعد از دامداری شیر خام به سمت مغازه های لبنیاتی می رود. [b]شیر سرد کن[/b] ها درلیتراژهای ۱۰۰لیتری ،۲۰۰لیتری،۳۰۰لیتری، ۴۰۰ لیتری،۵۰۰ تولید و عرضه می شوند.
این نوع شیر سرد کن مطابق با استانداردهای بهداشتی تولید می شود. در ساخت آن از استیل مخصوص نگهداری شیر استفاده می کنند و موتور های تایلندی وهندی درون آن تعبیه می شود.
بدنه داخلی و خارجی آن از استیل مخصوص است و بسیار زیبا و شیک می باشد.

کاربرد شیر سرد کن
کاربر شیر سر کن نگهداری شیر در دمای پایین می باشد و یکی دیگر از کاربرد های  شیر سرد کن دو مخزن این است که شخص می‌تواند یک طرف مخزن را شیر و طرف دیگر آن را دوغ بریزد.
منبع:

https://princesarma.ir/post/7/%D8%B4%DB%...A%A9%D9%86