کیک موز

[Mina1382]

مواد لازم:

شکر                                                              220 گرم

آب                                                                 یک پیمانه

موز متوسط                                                      2 عدد

تخم مرغ زده شده                                             2 عدد

روغن مایع                                                        160 میلی لیتر

شکر قهوه ای                                                   165 گرم

وانیل                                                               کمی

آرد                                                                  150 گرم

بیکینگ پودر                                                      یک چهارم قاشق چایخوری

دارچین                                                            یک چهارم قاشق چایخوری

جوش شیرین                                                    یک قاشق چایخوری

موز له شده                                                      یک پیمانه

طرز تهیه:

ابتدا فر را با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم کنید.قالب 22 سانتی متری را چرب کرده کف آن را کاغذ انداخته روی کاغذ را نیز چرب کنید.شکر و آب را در ظرفی ریخته روی حرارت قرار دهید تا شکر حل شود.سپس زمان دهید تا مواد به جوش آید.حدود 20 دقیقه صبر کنید تا مواد کاراملی شده و تغییر رنگ دهد.مواد کاراملی را کف قالب ریخته موز های اسلایس شده را روی آن بچینید.

تخم مرغ،روغن،شکر قهوه ای و وانیل را در کاسه همزن ریخته هم زنید تا مخلوط شوند.مواد خشک را با هم مخلوط کرده مخلوط تخم مرغ و شکر را به آن اضافه کنید.در نهایت موز پوره شده را نیز اضافه کرده مواد آماده را روی لایه کاراملی بریزید و در فر به مدت 40 دقیقه بپزید.سپس از فر خارج کرده بعد از 5 دقیقه کیک را برگردانید.