۱۳۹۰-۸-۲۸، ۰۴:۲۴ عصر
پیامبر اکرم (ص) فرمودند : « به زنان باردارتان شیر بنوشانید ، زیرا عقل و هوش کودک را می افزاید . »
شیر چرب 78 درصد ، شیر بدون چربی90 درصد و شیر بز 86 درصد آب دارد .
امام علی(ع) : « شیر گاو دارو و درمان است »
امام محمدباقر(ع) می فرماید : رسول خدا (ص) خوراکی نمی خورد و نوشابه ای نمی نوشید مگر اینکه می گفت " خدایا آن را بر ما مبارک فرما و بیشتر از آن بهره ما قرار ده " یعنی " آن را برای ما به چیزی نیکوتر از آن تبدیل کن " . ( بحار الانوار )
شیر:
شیر مایعی است سفید رنگ و کمی شیرین و دارای بوی مخصوصی است که بر حسب نوع حیوان تغییر می یابد .
ترکیب شیر :
بطور کلی هر نوع شیری از مواد ازت دار و چربی و قند و مواد معدنی و آب و عوامل تخمیر ( یا ستاز ) ویتامینها ترکیب یافته است .
مواد ازت دار شیر : لاکتالبومین ، لاکتولگوبیولین ، اسید امینه آزاد از قبیل لوسین ، اسید آسپارتیک ، اسید گلوتامیک ، تیروزین مجموعاً در حدود یک گرم در شیر وجود دارد به غیر از لاکتالبومین و لاکتوالگوبولین که هر کدام بین 5/2 یا 5 گرم است .
گازهای موجود در شیر : اکسیژن ، ازت ، اسید کاربونیک موجود است .
شیر مادر :
پیامبر اکرم (ص) فرمودند : " لیسَ لبنٌ لِلصَبی خیرًٌ من لبن أُمُه "
هیچ شیری برای کودک بهتر از شیر مادر نیست .
امام علی (ع) می فرمایند : " اللبن شفاء من کل داء إلا الموت"
شیر دوای هر دردی است جز مرگ .
شیر چرب 78 درصد ، شیر بدون چربی90 درصد و شیر بز 86 درصد آب دارد .
امام علی(ع) : « شیر گاو دارو و درمان است »
امام محمدباقر(ع) می فرماید : رسول خدا (ص) خوراکی نمی خورد و نوشابه ای نمی نوشید مگر اینکه می گفت " خدایا آن را بر ما مبارک فرما و بیشتر از آن بهره ما قرار ده " یعنی " آن را برای ما به چیزی نیکوتر از آن تبدیل کن " . ( بحار الانوار )
شیر:
شیر مایعی است سفید رنگ و کمی شیرین و دارای بوی مخصوصی است که بر حسب نوع حیوان تغییر می یابد .
ترکیب شیر :
بطور کلی هر نوع شیری از مواد ازت دار و چربی و قند و مواد معدنی و آب و عوامل تخمیر ( یا ستاز ) ویتامینها ترکیب یافته است .
مواد ازت دار شیر : لاکتالبومین ، لاکتولگوبیولین ، اسید امینه آزاد از قبیل لوسین ، اسید آسپارتیک ، اسید گلوتامیک ، تیروزین مجموعاً در حدود یک گرم در شیر وجود دارد به غیر از لاکتالبومین و لاکتوالگوبولین که هر کدام بین 5/2 یا 5 گرم است .
گازهای موجود در شیر : اکسیژن ، ازت ، اسید کاربونیک موجود است .
شیر مادر :
پیامبر اکرم (ص) فرمودند : " لیسَ لبنٌ لِلصَبی خیرًٌ من لبن أُمُه "
هیچ شیری برای کودک بهتر از شیر مادر نیست .
امام علی (ع) می فرمایند : " اللبن شفاء من کل داء إلا الموت"
شیر دوای هر دردی است جز مرگ .
