سالاد وردورا

[Mina1382]

سالاد وردورا
مواد لازم:
      پیاز: یک عدد متوسط
      پیازچه و شاهی: 20 گرم
     هویج رنده شده: یک چهارم یک عدد هویج
     فلفل سبز: یک عدد متوسط
    گوجه فرنگی: یک عدد درشت
      قارچ: یک عدد درشت
      روغن زیتون: 10 گرم
     برگ آویشن و پنیر پارمسان به مقدار لازم
      نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم
 
روش تهیه:
 پیاز را به صورت حلقه‌ای خرد کرده، پیازچه و شاهی را پس از شستن حسابی آبکش می‌کنیم تا وجود آب طعم سالاد را برنگرداند، هویج را حتما رنده کنید، فلفل سبز، گوجه فرنگی و قارچ را با اسلایسر یا کارد آشپزخانه به صورت حلقه‌ای خرد کنید و همچنین روغن زیتون، آویشن و نمک  فلفل را کنار دستتان داشته باشید، در ظرفی جداگانه روغن زیتون، نمک و فلفل را با هم ترکیب کرده سپس پیاز، فلفل سبز، گوجه فرنگی و قارچ را بر روی هم چیده، سپس پیازچه و شاهی را لابه لای آنها قرار داده و پس از پخش کردن هویج رنده شده بر روی سالاد، سس روغن زیتون را به صورت قطره‌ای بر سطح سالاد نپاشید. پس از این مرحله مقدار مختصری پنیر پارمسان و برگ آویشن را روی سالاد ریخته و سالاد را میل کنید.
نکته:
ترکیب سرکه بالزامیک و روغن زیتون همیشه جواب داده است در صورت دوست داشتن طعم سرکه بالزامیک، اضافه کردن آن به این سس طعم خوشایندی را ایجاد خواهد کرد.