پلو بندری

[khanomi]

مواد لازم:





برنج: 4 پیمانه

فلفل دلمه ای رنگی: 2 عدد

سیر داغ (سرخ شده): 3 قاشق غذاخوری

پیاز داغ: 5 قاشق غذاخوری

نخود فرنگی: 1/5 پیمانه

نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم

گشنیز: 2 پیمانه

تن ماهی: 2 پیمانه

گشنیز و فلفل دلمه ای را خرد کرده کمی تفت دهید و در ظرفی ریخته. سیرداغ،
پیاز داغ، تن ماهی، نخود فرنگی پخته، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و با
هم مخلوط کرده. کنار بگذارید. این مواد را به صورت لایه به لایه روی برنج
ساده که گرم کرده اید بزیزید و با برنج زعفرانی و سبزیجاتی تزیین کنید و
سرو کنید.

برای تزیین برنج يك مقدار برنج زعفراني درست کنید و یک مقدار از آن را با سبزيجات مخلوط کنید و کنار بگذارید .

در صورت دلخواه می توانید مواد (همه سبزیجات و تن ماهی )را با هم با ادویه
مورد علاقه سرخ کنید و سپس لایه لایه روی برنج ساده بریزید.

مزه اصلی غذا به سیرداغ آن است درصورت تمایل می توانید مقدار سیر داغ را کم کنید اما حذف نکنید.