استامبولي پلوی قالبی

[khanomi]

موادلازم:



گوشت مرغ به میزان لازم

برنج گلستان2 پیمانه

سیب زمینی 2 عدد

رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوري

نمک و روغن به مقدار کافی





طرز تهیه:

برنج را با میزان آبی که لازم دارد ( 3 پيمانه ) با رب ،نمک ، سیب زمینی
ریز شده به اندازه حبه قندو روغن روی حرارت ملايم گذاشته يا در پلو پز
ريخته و به برق بزنيد وقتی آب آن جوش رفت در قالب نچسبي که قبلاًداخل آن را
چرب کرده اید بریزید و روی قالب را با فویل بپوشانید و در فر با حرارت
متوسط نیم ساعت دم بیندازید . چنانچه خواستید رنگ ته ديگ پلو تیره و یا
روشن تر شود زمان پخت را یا زیاد و کم کنید. وبا انواع گوشت پخته ( مرغ
،گوشت چرخ شده و يا ماهيجه )و سبزيحات آنرا تزيين كرده و نوش جان كنيد.