طرز تهیه دنت زعفرونی

[Mina1382]

در این بخش میخواهیم طرز تهیه دنت زعفرانی یا مشکوفی دسر سنتی مازندرانی را به شما دوستان عزیز آموزش دهیم. این دسر آسان و شیک را می توانید در مهمانی ها تهیه کنید تا جلوه خاصی به پذیرایی خود بدهید.

 
مواد لازم:

• شکر : 3 قاشق غذاخوری
  
  
• نشاسته : 3 قاشق غذاخوری
  
  
• گلاب : 1 قاشق غذاخوری
  
  
• شیر : 2 لیوان
  
  
• کره : 1 قاشق غذاخوری
  
  
• زعفران دم کرده  : 2 قاشق غذاخوری
  
  
• وانیل : نوک قاشق چایخوری
  

 
طرز تهیه دنت زعفرانی:
ابتدا شیر را در قابلمه ای بریزید وبا نشاسته و شکر مخلوط کنید، سپس آن را روی حرارت قرار داده و هم بزنید تا نشاسته در شیر حل شده و شیر گرم شود.
در ادامه کره را به قابلمه اضافه نموده مخلوط کنید تا کره داخل شیر حل شود، سپس وانیل گلاب و زعفران را به شیر اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مواد به شکل یک سس غلیظ درآید.
در این مرحله شعله را خاموش کرده و دنت را در قالب های طرح دار بریزید و در یخچال بگذارید تا ببندد.
 روی دسر را می توانید با میوه های رنگی و جذاب ، پودر یا خلال پسته، دارچین، و یا ترافل رنگی تزیین کنید.
برای اینکه دسر را با رنگ های دیگر نیز تهیه کنید می توانید از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش استفاده کنید و آنها را لایه لایه روی هم ریزید تا ترکیب زیباتری پیدا کند.
 
نکات:

• برای اینکه دسر را به رنگ‌های دیگر نیز تهیه کنیم می‌توانیم از دارچین به همراه پودر هل و کاکائو حل شده در نصف لیوان آب جوش هم استفاده کنیم و آنها را لایه لایه روی هم 
  
  
• بریزیم تا ترکیب زیباتری پیدا کند.
  
  
• می‌توانیم لایه‌های ژله را نیز در بین آن بکار ببریم.
  

 
خواص گلاب:

1. گلاب برای جلوگیری از عفونت مفید است.
   
   
2. برای درمان گلودرد خود گلاب بخورید.
   
   
3.  گلاب حاوی آنتی اکسیدان بوده و با رادیکال های آزاد بدن مبارزه میکند.
   
   
4. گلاب ضد التهاب است و باعث تسکین زخم و سوزش های پوستی ناشی از اگزما میشود.