طرز تهیه دمپختک باقالی

[Mina1382]

دمپختک باقالی یکی از آن دسته غذاهای خوشمزه و پر خواصی است که به راحتی و در زمان کوتاه تهیه میشود. این غذای مفید و مقوی را می توانید در چند دقیقه اماده کنید و از آن دست غذاهای آسان و همه پسند می باشد.

 

مواد لازم برای دمپختک باقالی:

• باقالا زرد خشک : 2 پیمانه
  
  
• برنج : 400 گرم
  
  
• پیاز خرد شده : 1 عدد بزرگ
  
  
• کره :  به میزان لازم
  
  
• روغن :  به میزان لازم
  
  
• نمک :  به میزان لازم
  
  
• فلفل : به میزان لازم
  
  
• زرد چوبه : 1 قاشق غذا خوری
  

طرز تهیه دمپختک باقالی:
ابتدا باقلا را شسته و بگذارید آبش برود، تابه ای را روی حرارت قرار داده و کمی روغن بریزید و باقلاها را تفت دهید سپس به آن نمک و زردچوبه بزنید و خوب مخلوط کنید تا ادویه به خورد آن برود.
حالا 3 لیوان آب را به باقالا ها اضافه کنید و بگذارید تا مقداری در شعله متوسط گاز کمی بپزد.
در این میان برنج را شسته و در آب بخیسانید. پیاز را پوست گرفته و خرد کنید سپس با روغن سرخ کنید و به آن نمک و فلفل و زردچوبه بزنید و تفت دهید تا بخوبی سرخ شود.
برنج ها را در قابلمه باقلا بریزید و کمی کره و روغن اضافه کنید و بگذارید تا برنج دم بکشد.
بعد از دم کشیدن برنج غذای شما آماده است آن را با پیاز های سرخ شده سرو کنید.
برای سرو میتوانید نیمرو آماده کرده و بعد از آماده شدن دمپختک باقالی آن را داخل دیس بکشید و روی آن نیمرو را قرار داده و با پیاز داغ تزیین و با سبزیجات تازه میل کنید.